سلطة لسان العصفور بالفاصوليا | أكلات و وصفات | مصر

سلطة لسان العصفور بالفاصوليا


المكونات :

- 1 كوب معكرونة لسان عصفور.

- 1 كوب قطع فاصوليا طازجة. 

- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم.

- 2 عود بصل أخضر صغير الحجم.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 1 ½ ملعقة كبيرة خل.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.


طريقة التحضير :

1- تسلق معكرونة لسان العصفور فى كمية من الماء مضاف إليها القليل من الملح.
2- تغسل أعواد الفاصوليا وتقطع إلى قطع صغيرة، ثم تسلق فى كمية من الماء مضاف إليها القليل من الملح.
3- تغسل حبة الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى 4 أجزاء ويزال منها اللُب، وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
4- تغسل أعواد البصل الأخضر وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
5- تصفى المعكرونة من الماء وتسكب فى وعاء عميق، ثم يضاف إليها الفاصوليا والطماطم والبصل الأخضر، وتقلب كل المكونات ببعضها.
6- يوضع الزيت والخل والملح فى مرطبان صغير ويُحكم إغلاقه، ثم يُرَج جيداً باليد حتى تمتزج جميع المكونات ببعضها.
7- يُسكب صوص التتبيل على وعاء السلطة، ويُخلط بها جيداً، ثم تُقدم مع شرائح اللحوم أو الدجاج

الطهى :