إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



سمك مشوي مع صوص الفول الأخضر جديدة | أكلات و وصفات | مصر
سمك مشوي مع صوص الفول الأخضر جديدة

المكونات

- كيلو سمك فيلية سلمون أو هامور مقطع إلى أربع قطع

 

- كيس فول أخضر 

 

- ملعقتين زيت زيتون

 

- ملعقتين عصير ليمون

 

- بصلة متوسطة مفرومة ناعم

 

- 3 فصوص ثوم مهروسة

 

- حبة ليمون مقطعة لشرائح

 

- ربع كوب كريمة الطبخ

 

- 60 جرام زبدة

 

- 20 جرام من ورق الأوريجانوا

 

- عرقان كرفس مفروم ناعم

 

- كوبان من الماء المغلي

 

- فلفل أبيض

 

 

- ملح حسب الرغبة


طريقة التحضير

- نضع السمك في وعاء ثم يضاف إليه عصير الليمون والأوريجانوا وزيت الزيتون والفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.

- ضعي السمك المتبل في إناء على النار لمدة 2 دقيقة على كل وجه ثم ضعيه في صينية مع رشة من الزيت على الوجه ثم أدخليه الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

 

طريقة تحضير صوص الفول الأخضر:

 

- ضعي الفول الأخضر في إناء مع كوبين من الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اخلطيه في الخلاط واتركيه جانباً.

- في إناء آخر ضعي الزيت مع البصلة المفرومة والثوم والكرفس والبهار وحركيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الفول الأخضر المطحون بالخلاط واتركيه على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الأوريجانوا وكريمة الطبخ والملح حسب الرغبة وحركي حتى يصبح متماسك.

- في طبق التقديم ضعي الصوص ثم الليمون والسمك المشوي.

* يمكن استبدال السمك بأي نوع من ثمار البحر.


كيفية الطهى