وصفة الدولمة العراقية | أكلات و وصفات | العراق

وصفة الدولمة العراقية


المكونات :

لحم غنم

دارسين

فلفل اسود

بهارات دولمة

بصل مفروم

طماطم مفروم

باجلة محمصة (فول)

معجون طماطم

عصير ليمون او شراب الرمان

ملح

ليمون دوزي(ملح ليمون)

سلق اخضر او ورق عنب


طريقة التحضير :
    1. يقطع اللحم و البصل و الطماطم
    2. يضاف الماء و معجون الطماطم و البهارات و الملح و الليمون دوزي و عصير الليمون
    3. يحشى ورق العنب بالحشو
    4. يلف ورق العنب على الحشو و توضع في طنجرة
    5. تطبخ على النار حتى تنضج
الطهى :