إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



شوربة اليقطين | أكلات و وصفات | المغرب
شوربة اليقطين

المكونات

250 غ يقطين مقطع مكعبات
حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
كوب حليب (لبن)
ملح، فلفل أسود 
ملعقة طعام زبدة 
نصف لتر من مرق الدجاج
بقدونس مفروم للتزيين


طريقة التحضير

في قدر على النار حمِّي الزبدة مع قليل من الزيت لكي لا تحترق ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصفر لونه.

ثم ضعي مكعبات اليقطين ومكعبات البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأسود، قلبيهم قليلا ثم أضيفي المرق.

غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اليقطين والبطاطس، ثم اتركي الخليط جانبا لكي يبرد قليلا.

ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيدا.

ثم أضيفي الحليب إلى الخليط وارجعيه فوق النار، واتركيه حتى الغليان.

أضيفي البقدونس المفروم إلى الشوربة ثم قدميها ساخنة.


كيفية الطهى

لـ 3 اشخاص
مدة التحضير 20 دقيقة 
مدة الطهي 20 دقيقة