جراتان البطاطس، الطماطم والبصل | أكلات و وصفات | مصر

جراتان البطاطس، الطماطم والبصل


المكونات :

٤ بطاطس حجم كبير، مقطعة شرائح 
٢ طماطم حجم كبير، مقطعة شرائح 
١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح 
١ كيس بشاميل كنور 
٢ كوب حليب 
١ ملعقة كبيرة زبدة 
١ ملعقة صغيرة زعتر طازج 
١.٥ ملعقة صغيرة فلفل أسود 
ملح، حسب الرغبة


طريقة التحضير :

في قدر على النار، تذوب مكونات كيس بشاميل كنور في الحليب. 
يسخن الخليط حتى الغليان ثم تخفض النار ويطهى حتى البشاميل يسمك. 
يتبل بالزعتر، الملح والفلفل الأسود. 
في مقلاة، تذوب الزبدة ويشوح البصل لمدة ٣-٥ دقائق ثم يحفظ جانباً 
في قدر آخر، تسلق شرائح البطاطس في مياه مغلية
لمدة ٧-١٠ دقائق ثم تحفظ جانباً. 

في صينية فرن، ترص شرائح البطاطس مع الطماطم والبصل على شكل مستدير. 
يصب البشاميل على خليط البطاطس ثم تخبز في الفرن
على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة. 

تحمر تحت الشواية على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٥-٧ دقائق ثم تقدم ساخنة.

الطهى :