إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



شاورما اللحم | أكلات و وصفات | مصر
شاورما اللحم

المكونات

2 x عدد فص ثوم (مهروس(

2 x معلقة كبيرة سمن

1 x رشة حبهان

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة(

1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح(

1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح(

1 x رشة جوزة الطيب

1 x عدد طماطم (مقطعة شرائح(

1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح(

1 x رشة قرفة

½ x معلقة صغيرة بهارات لحمة

½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

½ x كيلو لحمة بتلو (فيلية مقطع شرائح طولية بسمك 2 سم(

¼ x كوب عصير ليمون

¼ x كوب زيت عباد شمس

¼ x كوب خل

⅛ x كيلو دهن ضانى (لية خروف(


طريقة التحضير

ü      تخلط شرائح اللحم جيدا مع جميع التوابل وعصير الليمون والخل والزيت وتغطى وتوضع فى الثلاجة ليلة كاملة.

ü      ندهن طاسه غير قابلة للالتصاق بالزيت وتوضع على النار عالية الى أن تسخن جدا.

ü      نضع شرائح الشاورما واللية فى الطاسة ونقلب جيدا, ثم نخفض النار ونتركها عشر دقائق حتى تنضج.

ü      نرفع اللحم من الطاسة ونضع فيها معلقة سمن ونشوح مكان اللحم البصل الى أن يذبل ثم نضع اللحم ثانيا ويقلب جيدا .

ü      ثم نضع الفلفل الالوان والطماطم ونقلب جيدا ثم نرفع الاناء من على النار.

ü      تقدم ساخنة مع خيار مخلل وبطاطس محمرة وسلطة طحينة وخبز عربى . بالهنا والشفا


كيفية الطهى

ü      وقت التحضير : 30 دقيقة

ü      وقت الطهي : 30 دقيقة

ü      الوقت الكلى : 1 ساعة