إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



فطائر مقلية | أكلات و وصفات | مصر
فطائر مقلية

المكونات

º         كوب ونصف من الطحين

º         نصف كوب من الحليب السائل

º         4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة

º         ملعقة صغيرة من السكر

º         ملعقة صغيرة من الملح

º         ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر

المقاير للحشوة

º         باقتان من السبانخ

º         كوب من عصير الليمون

º         ملعقة صغيرة من السماق

º         ملعقة صغيرة من الملح


طريقة التحضير

1.       اولاً تحضير العجينة الخاصة بالمعجنات، حيث تمزجين المكونات كلها في وعاء متوسط الحجم، وتعجنينها الى أن تحصلي على عجينة متماسكة.

2.       اتركيها في مكان دافئ بعد تغطيتها حتى ترتفخ تماماً، وتصبح جاهزة للاستعمال

3.       في هذا الوقت، قومي بتحضير الحشوة، حيث تغسلين السبانخ بطريقة صحيحة مع الحرص على تعقيمها، ومن ثم افرميها الى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء متوسط الحجم

4.       اضيفي اليها عصير الليمون والسماق والملح وقلّبيها جيداً الى أن تتجانس المكونات في ما بينها

5.       بعد الانتهاء، قسمي العجينة الى 4 اقسام، وافردي كل قسم علىمكان مسطح، قطّعيه الى قطع صغيرة مستديرة، وضعي وسط كل منها ملعقة من الحشوة واحكمي اطباقها على شكل مثلث.

6.       استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، حينها سخني الزيت على النار الخفيفة، وضعي الفطائر فيها حين يسخن الزيت واقليها وقدّميها ساخنة على المائدة


كيفية الطهى

 وقت التحضير: 40 دقائق

 عدد الأشخاص: 5