تارت الفواكه | أكلات و وصفات | مصر

تارت الفواكه


المكونات :

1/2        كوب زبد

3/4        كوب سكر بودرة


1           بيض


1/4 2    كوب دقيق


             بياض بيض مخفوق للدهن


             كسترد للحشو


             فراولة-توت-عنب الديب


             فستق مفروم للتزيين


طريقة التحضير :

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة.


- يُضاف البيض للخليط مع الاستمرار في الخفق.


- يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع العجن على سرعة متوسطة حتى يُصبح العجين كتله واحدة.


- تُدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من الزيت، ويُفرد العجين فيها بحيث تأخذ شكل القالب (يُمكن استخدام قالب كبير(
- يُثقب العجين بواسطة شوكة (حتى لا يرتفع أثناء الخبز)، ثم تُدهن ببياض البيض المخفوق.


- تُرص القوالب في صاج فرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب الحجم(

- تُترك قوالب التارت لتبرد قليلاً، ثم تُحشى بالكسترد والفواكه الطازجة وتُزين بالفستق المفروم.

الطهى :