إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



بسبوسة بالبندق | أكلات و وصفات | مصر
بسبوسة بالبندق

المكونات

للشربات (القطر)
2    كوب سكر
1    كوب ماء
1    ملعقة كبيرة عصير ليمون
1    عود قرفة
2    عود قرنفل
للبسبوسة
3       كوب دقيق سميد
1/2 1  كوب سكر
2       ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4       ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
1/2 1  كوب زبادي
1/2    كوب جوز هند (إختياري)
1       ملعقة كبيرة طحينة
1/2    كوب بندق مفروم (إختياري)
1/2     كوب لوز مفروم (إختياري)


طريقة التحضير

للشربات
- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً. 
للبسبوسة
-يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشربات الساخن وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق بعد إغلاقه.
- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.


كيفية الطهى