شوربة البسلة بالخضروات | أكلات و وصفات | مصر

شوربة البسلة بالخضروات


المكونات :

*       4  كوب مرق الدجاج

*       2  معلقة كبيرة نعناع

*       2  عدد جزر (مقطع إلى مكعبات)

*       1  كوب كريمة لبّاني

*       1  كوب بسلة

*       1  عدد بطاطس (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

*       1  رشة سكر

*       1  عدد بصلة

*       1  عدد رأس كرات

*       1  معلقة صغيرة ملح

*       1  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

*       1  معلقة كبيرة زيت ذرة


طريقة التحضير :

1.     هنسخن الزيت في قدر ويشوح البصل والجزر والكراث فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق.

2.     يضاف المرق أو الماء مع السكر والملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يغلي.

3.     هنضيف البطاطس، ويُغطى القدر ويُغلى غلياناً خفيفًا لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضروات.

4.     بعدين تضاف البسلة والنعناع ويُستكمل غليانه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.

5.     تُترك الشوربة حتى تبرد قبل أن تهرس في الخلاط.

6.    توضع الشوربة مرة أخرى في القدر، وتُسخن جيدا قبل إضافة الكريمة ثم تقدم بألف هنا.

الطهى :

*        وقت التحضير : 10 دقائق

*        وقت الطهي : 25 دقيقة

*        الوقت الكلى : 35 دقيقة