المخلمة العراقية باللحم | أكلات و وصفات | العراق

المخلمة العراقية باللحم


المكونات :
  • زيت نباتي
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • 4 بيضات
  • 2 حبة بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات
  • 2 بصلة مفرومة خشنة
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل أسود وكاري وكمون وكركم حسب الذوق

طريقة التحضير :
  1. نسخن الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية ثم نضيف البصل ونحرك قليلاً حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف اللحم ونحرك حتى ينضج تماماً .
  2. بعدها نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات والطماطم المقطعة والبقدونس المفروم ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً ثم نرش التوابل المفضلة ونحرك حتى تمتزج النكهات .
  3. نفقس البيض فوق المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
الطهى :