فطيرة التفاح الملفوفة (شترودل)

فطيرة التفاح الملفوفة (شترودل)

تفاصيل الوصفة

  • الرقم : ###
  • بتاريخ : ##/##/##
  • التصنيف : ##
  • المستوى : ##
  • المدة التقريبية : ## دقيقة
  • عدد الأشخاص : ##

المكونات

 للفطيرة
2/1 2        
كوب دقيق
4/1        
ملعقة صغيرة ملح
3/1        
كوب زيت
1        
كوب ماء دافئ
        
بيض مخفوق للدهن
للحشو
4/3        
كوب زبدة لينة
2/1 2        
كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
5-6        
كوب تفاح أخضر/أحمر 
2/1        
كوب سكر 
1        
ملعقة كبيرة قرفة
3/1        
كوب زبيب
        
زبدة للدهن
        
سكر بودرة/ أوراق نعناع للتزيين

طريقة التحضير


- يُنخل الدقيق مع الملح ويُوضع في العجان الكهربائي

- يُضاف الزيت والماء ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى ينعم

- يُدهن العجين بالزيت ويُلف بالبلاستيك ويُترك جانبا لحوالي 3 ساعات. للحشو

- تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البقسماط ويُقلب حتى يُحمر، يُرفع جانبا ويُترك ليبرد

- يُنظف التفاح ويُقطع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون (حتى لا يتغير لونه). 

- يُخلط السكر مع القرفة جيدا

- يُنشل التفاح ويُجفف، يُرش بخليط السكر والقرفة ويُضاف البقسماط المُحمر والزبيب ويُقلب الخليط.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ويُدهن صاج فرن بالزيت

- يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح رقيق (كالجلاش أو الورقة). 

- يُدهن بالزبدة ، ويفرد فوق العجين خليط التفاح

- يلف العجين بحذر حول الحشو كالاسطوانة، ويُدهن بالبيض المخفوق

- يُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيق أو حتى يصبح ذهبيا

- تُترك الفطيرة لتبرد قليلا ، ثم تُوضع في طبق التقديم وتُرش بالسكر البودرة وتُزين بأوراق النعناع

- تُقدم الفطيرة دافئة أو باردة مع صلصة الفانليا.

إذا أعجبتك وصفات سفرة دايمة يسعدنا نشرك لها على مواقع التواصل الإجتماعى

الوجبات المقترحة

;