طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل

تفاصيل الوصفة

  • الرقم : ###
  • بتاريخ : ##/##/##
  • التصنيف : ##
  • المستوى : ##
  • المدة التقريبية : ## دقيقة
  • عدد الأشخاص : ##

المكونات

 

·         1 كيلو باذنجان رومي ، مقطع حلقات

·         2 ثمرة بصل كبيرة الحجم ، مقطع حلقات

·         5 ثمرة فلفل أخضر رومي ، ألوان ، مقطع حلقات

·         1 قرن فلفل أخضر حار ، مقطع

·         1 كوب كبير عصير طماطم

·         ملح

·         فلفل اسود مطحون

·         1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كمون

·         رشة بهارات

·         صدور دجاج مخلية

·         صلصة بشاميل

 

 

طريقة التحضير

1.      في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.

2.     توضع حلقات الباذنجان في الزيت الساخن و تترك حتى تتحمر.

3.     في مقلاة أخرى على نار متوسطة نضع القليل من الزيت يسخن ثم نضع حلقات البصل و الفلفل الرومي و الفلفل الحار و تقلب حتى تتحمر قليلا.

4.     توضع حلقات الباذنجان على حلقات  البصل و الفلفل ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهارات.

5.     في مقلاة على نار متوسطة تشوح قطع الدجاج تنضج ثم ترفع من على النار.

6.     في صينية فرن ، توضع طبقة من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم و توزع.

7.     نضع جزء من صدور الدجاج فوق عصير الطماطم ثم نضع طبقة أخرى من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم  و توزع ثم طبقة من صدور الدجاج.

8.    تكرري الخطوتين السابقتين ( 6 - 7 ) حتى الإنتهاء من الكمية.

9.     توضع صلصة البشاميل كطبقة أخيرة فوق المزيج ثم تدهن ب 1 بيضة مخفوقة.

10.توضع صينية المسقعة في الفرن من 30 - 45 دقيقة حتى يحمر الوجه.

11.  و تقدم.

إذا أعجبتك وصفات سفرة دايمة يسعدنا نشرك لها على مواقع التواصل الإجتماعى

الوجبات المقترحة

;