إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



بيتزا البانيه | أكلات و وصفات | مصر
بيتزا البانيه

المكونات

  • كيلو (1000 جم) صدور دجاج
  • ¼ كيلو (250 جم) بيبروني
  • كوب (250 مل) صلصة بيتزا
  • كوب (150 جم) جبن موتزاريلا مبشور
  • كوب (150 جم) جبن شيدر مبشور
  • 2 كوب (300 جم) دقيق
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 2 كوب (400 جم) بقسماط خشن
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) بقدونس طازج مفروم
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة
  • ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير

  1. في محضرة الطعام، ضعي الدجاج، وافرميه ناعمًا.
  2. أضيفي ¾ كوب دقيق والبقدونس والبابريكا والريحان وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات.
  3. شكلي الدجاج على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم ضعي في صينية، ثم ضعي في الفريزر لمدة 40 دقيقة.
  4. رشي باقي الدقيق على أقراص الدجاج حتى يغطيه من الجهتين، ثم ادهني الدجاج بالبيض من الجهتين.
  5. غطي الدجاج بالبقسماط من الجهتين، ثم اقليه في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
  6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. ضعي الأقراص في صواني البيتزا، ثم ادهني الوجه بالصلصة، ثم وزعي الجبن، ثم البيبروني.
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.


كيفية الطهى