إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



فريك بكرات اللحم | أكلات و وصفات | مصر
فريك بكرات اللحم

المكونات

 

  • مقادير الفريك:
  • 2 كوب فريك مغسول ومنقوع 3 ساعات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة مكعبات صغيرة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • قرفة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • مرقة حسب الاحتياج
  • مقادير كرات اللحم:
  • ½ كيلو لحم مفروم قليل الدسم
  • بصلة مبشورة مشوحة لون ذهبي فاتح
  • ½ كوب كسبرة مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق شوفان ( او اكثر حسب الاحتياج)
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهارات لحمة
  • رشة قرفة
  • للزينة:
  • بقدونس مفروم
  • بصل محمر ومقرمش (حسب الرغبة)


طريقة التحضير

نضع البصلة المشوحة في حلة على النار ثم الفريك ونقلب

ثم الجزر المبشور والتوابل والملح والفلفل الاسود ونقلب

ثم نضف القليل من المرقة حتى ياخذ غلوة على النار

ثم نصب الفريك في طاجن ونرص كرات اللحم عليه ونضف المرقة ولكن ليس لاخر لاخر الطاجن

ثم نغطي الطاجن بالومنيوم فويل وندخله الفرن حتى يكمل سوى ونرفع الغطاء في اخر ٥ دقائق حتى تاخذ كرات اللحم اللون المرغوب فيه

طريقة كرات اللحم:

نخلط المكونات كلها وتشكل على شكل كرات وتدخل الفرن حتى تستوي او تشوح في طاسة

ملحوظة:

يمكن استبدال الفريك بالكينوا او بالحنطة السوداء

الفريك من منتجات القمح لكنه غير ضار ولا يرفع سكر


كيفية الطهى