السابليه والبيتيفور بالشوفان بدون دقيق ابيض

السابليه والبيتيفور بالشوفان بدون دقيق ابيض

تفاصيل الوصفة

  • الرقم : ###
  • بتاريخ : ##/##/##
  • التصنيف : ##
  • المستوى : ##
  • المدة التقريبية : ## دقيقة
  • عدد الأشخاص : ##

المكونات

  • 1/2 كوب زبدة طرية - 100 جرام
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة دايت - حسب الرغبة
  • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • فانيليا او بشر برتقال او قرفة او اي منكهات حسب الرغبه
  • رشة ملح
  • 1 1/2 كوب دقيق شوفان - 150 جرام
  • 1/4 كوب نشا - 25 جرام
  • للتزيين:
  • شوكولاته داكنة مذوبة على حمام مائي
  • شوكولاته بيضاء مذوبة على حمام مائي
  • مربى دايت حسب الرغبه

طريقة التحضير

نخلط الزبدة الطرية مع السكر الدايت البودرة ثم نضف البيضة ونقلبهم جيداً
ثم نضف الفانيليا او القرفة او اي منكهات حسب الرغبه، ثم نضف رشة الملح ونقلب
ثم نضف كوب من دقيق الشوفان ونقلب جيداً
و نضف النشا ونقلبهم جيداً، ثم بالتدريج نضف باقي الشوفان مع لم العجين باليد
نترك العجين قليلا حتى يتشرب دقيق الشوفان ثم نقوم بفرده بين كيسيين نايلون على ان لا يكون رفيع جداً
نقوم بتقطيع العجين بالقطاعات اشكال حسب الرغبة
ونرصه في صاج مبطن بورق زبدة
يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة حوالي ربع ساعة حتى تكون لونها ذهبي
ثم نقلب السابليه الكاملة ونحشيها مربى دايت ونضع عليها السابليه المفرغة من المنتصف وتزين بالشوكولاته وتقدم
ملحوظة:
يجب ان تكون الزبدة طرية وليست سائلة حتى لا تقطع العجين
كمية السكر حسب الرغبة
يجب استخدام السكر الدايت الخالي من الاسبرتام
يمكن عمل نفس الوصفة كا بيتيفور ولكن مع تقليل نصف كوب من دقيق الشوفان ووضع العجينة في جهاز البيتيفور
يفضل استخدام دقيق الشوفان، لو كان غير متوفر يمكن استخدام الشوفان الخشن وطحنه في البيت ناعم جداً
يجب ترك العجين قليلاً حتى يتشرب الدقيق واذا وجدنا العجين سائل يمكن اضافة القليل من الدقيق حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية غير لزجة
يمكن استبدال النشا بدقيق شوفان ولكن النشا تجعل الوصفة هشة وناعمة جداً
قوام العجين راجع لحجم البيضة المستخدمة
يراعي عند تقطيع العجين بالقطاعة ان تكون واحدة كاملة وواحدة مفرغة من المنتصف
يجب عدم لمس السابليه وهو ساخن، يجب تركه حتى يبرد تماماً ثم رفعة من الصاج
يفضل ان تكون المربى دايت
يمكن عمل المربى الدايت في البيت ( فاكهة مع القليل من سكر الفركتوز او سكر الدايت مع القليل من الماء وعصرة ليمون)
للدايت يفضل التزيين بالشوكولاتة الداكنة فقط ولا يفضل الشوكولاته البيضاء
لا انصح بإضافة سكر بودرة للتزيين لانه سيرفع سكر الدم وهذه الوصفة دايت
يمكن عمل نفس العجينة كا بسكوت او معمول مع مراعاة ان العجينة هشة جداً، يجب حشوها بحرص
يفضل تناول واحدة او اتنين مع القهوة وليس اكثر

يمكن استبدال مقدارالنشا في الوصفة بدقيق شوفان

يمكن طحن الشوفان في البيت ناعم جدا واستخدامه مكان دقيق الشوفان الجاهز

إذا أعجبتك وصفات سفرة دايمة يسعدنا نشرك لها على مواقع التواصل الإجتماعى

الوجبات المقترحة

;