البروفيترول او الاكلير | أكلات و وصفات | مصر

البروفيترول او الاكلير


المكونات :
  • كوب ماء 200 مل
  • نصف كوب ذبدة صفراء
  • كوب و نصف دقيق حوالي 200 جرام
  • رشة ملح
  • معلقة بيكينج باودر
  • 4 بيضات ( درجة حرار ة الغرفة لنجاح الوصفة)
  • معلقة ص فانيليا غامقة

طريقة التحضير :

اغلي كوب ماء 200 مل على النار ثم ضيفي الذبدة حتى الذوبان بالماء المغلي ثم ضيفيكوب و نصف دقيق ثم قلبي جيدا حتى تصبح عجينة مكورة. ارفعيه من على النارثم ضيفي ملح و معلقة بيكينج باودر و اخلطي 4 بيضات واحدة واحدة بمضرب البيضحتى تصبح عجينة ملساء. املي كيس حلواني ثم اضغطي العجين بأشكال “مفنكشة” في الزيت. حمري حتى اللون الذهبي الداكن ثم رشي عليه الشربات او العسل الابيض. يفضل اكله في الحال. ممكن عمل بلح الشام بوصفة الاكلير. عجينة الاكلير هشة اكثر و تنتفخ اكثر لكن تطرى اسرع بعد التقديم.

بالهناء و الشفاء يا رب

الطهى :