إسم الأكلة :
  • مقاديرك إيه :
  • و و و و و



سلطة البابا غنوج | أكلات و وصفات | مصر
سلطة البابا غنوج

المكونات

  • 2 ثمرة باذنجان رومي
  • ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 ملاعق (45 مل) عصير ليمون
  • ¼ كوب (25 مل) ماء
  • 2 ملعقة (30 مل) طحينة
  • 2 ملعقة (30 مل) زيت زيتون
  • ملعقة (10 جم) ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير

  1. اغسلي الباذنجان جيدًا، ثم باستخدام الشوكة اصنعي عدة ثقوب في الباذنجان من الخارج إلى الداخل، وضعي الباذنجان في الفرن لشيّه حتى ينضج تمامًا.
  2. أزيلي قشور الباذنجان السوداء وضعيه جانبًا، وجهزي الصوص بخلط الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والماء.
  3. أضيفي الثوم مع الفلفل الرومي الناعم إلى الخليط السابق، ثم أضيفي الباذنجان المشوي في النهاية واخلطيه جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.


كيفية الطهى