محشى ورق العنب

محشى ورق العنب

تفاصيل الوصفة

  • الرقم : ###
  • بتاريخ : ##/##/##
  • التصنيف : ##
  • المستوى : ##
  • المدة التقريبية : ## دقيقة
  • عدد الأشخاص : ##

المكونات

  • x معلقة كبيرة زبدة
  • x كوب مرق الدجاج
  • x عدد بصلة مفرومة
  • x كوب أرز عادى (مغسول ومنقوع فى الماء مدة نصف ساعة)
  • x حزمة شبت (مفروم)
  • x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • x حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
  • x معلقة كبيرة نعناع مجفف
  • x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ½ x كيلو ورق العنب (منظف ومسلوق)
  • ½ x كيلو طماطم (مقطعة صغير)
  • ½ x معلقة صغيرة بهارات
  • ¼ x كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

  1. فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لون البصل .
  2. نضيف الطماطم ونقلب مدة خمس دقائق حتى تتكاثف وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والنعناع.
  3. ثم نضيف الأرز ونقلب.
  4. ثم نضيف الخضرة ونقلب مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
  5. يحشى ورق العنب بخليط الأرز حتى ينتهى المقدار ويرص فى إناء مدهون بالزبد.
  6. بعد الإنتهاء من الحشو نضيف مرق الدجاج حتى يغطى سطح ورق العنب ثم نضيف عصير الليمون.
  7. نضع فوق محشى ورق العنب مباشرة طبق مسطح حتى لا يتحرك أثناء الطهو .
  8. نضع أناء المحشى على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار حتى ينضج يقدم مع سلطة زبادى بالهنا والشفا

 

ملاحظات

 

يجب أن يصفى الأرز جيدا من ماء النقع.

وأيضا الخضرة تكون مصفاة جيدا قبل الأستخدام.

يراعى حشو ورق العنب على ظهر الورقة.

يمكن ان ترص شرائح بطاطس فى الإناء قبل رص ورق العنب حتى لا يلتصق .

 

إذا أعجبتك وصفات سفرة دايمة يسعدنا نشرك لها على مواقع التواصل الإجتماعى

الوجبات المقترحة

;