الوصفة

فتة الموزة من أحلي وأشهي الأكلات في البيوت المصرية وتعتبر إحدي أهم الوجبات والأطباق الرئيسية في جميع المطاعم التي تقدم مختلف أنواع الأكلات والوصفات وتكون فتة الموزة سواء موزة ضاني أو موزة بتلو علي قائمة أكلات ووصفات المطاعم في مختلف المطابخ وخاصة المطبخ المصري.

فتة الموزة تعتبر طبق متكامل من اللحوم والأرز والخبز المحمص وتقدم مع الشوربة والسلطات المختلفة لذا حرصنا علي أن نقدم لكم طريقة عمل فتة الموزة بطريقة سهلة ولذيذة من مطبخ سفرة دايمة.

مكونات ومقادير فتة الموزة:

  • كوبان من الأرز الأبيض المصري
  • عدد 2 رغيف خبز مقطع قطع صغيرة
  • بصل مفروم وبصلة مقطعة قطع صغيرة
  • موزة ضاني
  • خليط الطماطم الحمراء مضاف اليه ملعقة من الصلصة
  • زيت طعام مقدر 6 ملاعق كبار
  • ثوم مفروم
  • 4 ملاعق من الخل
  • بهارات وورق لوري وحبهان وملح وفلفل أسود
  • مكعب مرق لحم

طريقة التحضير :

  • في البداية نحضر صنية فرن ونضع بها الخبز ونتركها في الفرن حتي يحمر الخبز ويتحمص قليلا
  • في قلاية صغير نضع الزيت أو السمن علي النار ثم نضيف اليهم الثوم والخل
  • نخرج الخبز من الفرن ونضع عليه الخل والثوم ونتركه يتشرب منهم ويصبح له رائحة طيبة وشهية
  • نحضر إناء لتحضير الموزة ونضع به الماء وورق اللوري وجزرة وكرفس وبهارات ونتركه يغلي
  • ثم نضع الموزة في الماء وهو يغلي ونضيف الملح والبهارات الحبهان وغيرها من التوابل كما تشائي ونتركها حتي تنضج
  • نحضر اناء اخر لتحضير الأرز الأبيض ويتم تشويح البصل المفروم به ثم نضع الأرز ومكعب مرق اللحم والملح وبهارات ثم نزوده بمرق من الموزة الضاني ونتركه ينضج ويصبح مفلفل
  • الأن نحضر اناء صغير لتسبيك الطماطم نضع الزيت والثوم وقليل من الخل ثم نضع خليط الطماطم ونضيف ملح وفلفل اسود ونتركه حتي يتسبك
  • للتقديم الآن نحضر صنية تقديم ونضع بها الخبز المحمص بعدما تشرب من الخل والثوم
  • نضع فوقه في منتصف الصنية الأرز المفلفل ثم نضع عليه الموزة الضاني بشكل مميز للتقديم
  • نحضر الصلصة وبملعقة يتم تسقية الأرز حول الموزة وبعض الخبز ثم نضع علي وش الموزة قليل من الصلصة اللذيذة
  • نحضر قليل من الخضرة ونرشها فوق الفتة والموزة وتقدم بألف هنا