الوصفة

البيكاتا من الأطباق الايطالية الشهيرة واللذيذة يتم تحضيرها عادة من اللحوم الستيك ويتم تحضيرها أيضا من الفراخ ويوجد أكثر من طريقة لتحضيرها علي سفرتك اذا كنتي ترغبين في التنوع والاختلاف علي سفرتك لطالما مللتي من تحضير الأكلات والوصفات المختلفة.

لذا يسعدنا أن نقدم لكي احدي طرق تحضير البيكاتا بالمشروم أو بيكاتا اللحم بالمشروم كالتالي:

مكونات الوصفة : 

1- كيلو لحم ستيك .

2- بهارات لحم

3- بصل مقطع شرائح.

4- نصف كيلو مشروم.

5- 6 فصوص ثوم.

6- كوب من الكريمة.

7- دقيق وملح وفلفل أسود.

8 - زيت نباتي أو سمن.

طريقة التحضير :  

  • نحضر طاسة ونضعها علي النار ونضيف مقدار السمن أو الزيت.
  • نضع شرائح اللحم لتأخذ صدمة ويتغير لونها ونقلبها علي الناحيتين.
  • بعد الانتهاء نضع اللحم علي شرائح من مناديل المطبخ ليتشرب الزيت.
  • في نفس الاناء نضيف مقدار من السمن قليلا ونضع البص والثوم ونقلب حتي يصفر لونهم .
  • نضيف اليهم المشروم ونقلبهم جيدا
  • نضع ملعقة أو اثنين من الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف اليهم الكريمة ونقلب جيدا .
  • اذا كان الخليط متامسكا نضيف قليلا من اللبن أو الشوربة أو حتي الماء اذا لم تجدين شوربة ونقلب جيدا 
  • نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونقلب جيدا
  • نضيف شرائح الاستيك الي الخليطة ونقلب ليمتزجوا سويا ويتشرب اللحم من المزيج.
  • نرفعها من علي النار وتقدم مع المكرونة أو الأرز أو البطاطس البورية مع صوص المشروم اللذيذ.
  • يارب تكون الوصفة عجبتكم بألف هنا.