التكات والحركات

الباذنجان المقلي دائما مايشرب الزيت الكثير أثناء القلي ولتجنب ذلك فالتكات سهلة وبسيطة مع مطبخ سفرة دائمة كل ما عليكي هو :

  • يجب بعد تقطيع الباذنجان نضعه في اناء ونرش عليه الملح ونقلب جيدا في الملح ونتركه ربع ساعة فيطرد منه الماء ولا يمتص الزيت أثناء القلي

ألف هنا